Polpette Recipe

Polpette

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Ingredients

-300 gr di carne macinata -1 uovo -pan grattato -parmigiano -noce moscata Per il sugo -passata di pomodoro -cipolla -basilico

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How to make Polpette


Impastare in una terrina la carne macinata con l'uovo crudo e una manciata di pan grattato (quanto necessario per creare un composto abbastanza solido). Aggiungere all'impasto un pizzico di noce moscata, sale e due cucchiai di parmigiano grattuggiato. Creare le polpette (a pallina o piatte). Scaldare in una padella un pò d'olio e far soffriggere la cipolla tagliata a pezzetti. Rosolarvi le polpette. Quando sono ben dorare aggiungere la passata di pomodoro e il basilico. Far cuocere fino a quando il sugo non si addensa.

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