Torta di carne- Meat pie Recipe

Torta di carne- Meat pie

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Ingredients

-500 gr di carne tritata
-2 rotoli di pasta sfoglia pronta
-6 patate
-1 bicchiere di latte
-50 gr. di fontina
-1 uovo
-1/2 cipolla
-1/2 carota
-concentrato di pomodoro
-pepe
-paprika
-cannella
-noce moscata
-zenzero in polvere

How to make Torta di carne- Meat pie


  1. Tritate finemente cipolla e carota e mettetele a soffriggere in una pentola con un filo d'olio.
  2. Unite la carne tritata e fate rosolare bene aggiungendo le spezie a piacere ( se non piace il piccante si può evitare la paprika).
  3. Sciogliete un pò di concentrato di pomodoro in mezzo bicchiere d'acqua e unitelo alla carne.
  4. Lasciate raffreddare.
  5. Cuocete in pentola a pressione le patate finchè non saranno lessate.
  6. Sbucciatele e mettetele in un recipiente, poi schiacciatele con una forchetta.
  7. Tagliate la fontina a pezzetti piccoli e unitela alle patate.
  8. Amalgamate il tutto con il latte intiepidito.
  9. Stendete in una tortiera rivestita di carta da forno uno dei rotoli di pasta.
  10. Ricoprite il fondo con uno strato di purea di patate.
  11. Fate uno strato centrale con la carne tritata e ricoprite con il resto della puerea.
  12. Coprite il tutto con il secondo rotolo di pasta e chiudete bene ai bordi.
  13. In un recipiente sbattete l'uovo e spalmatene un pò con un pennello da cucina sulla torta.
  14. Inforate a 170 gradi per 30 ora circa o finchè non è dorata.
  15. Servite tiepida.

  • theory
    theory says

    Wonderful. I really want to make this.

  • redwood5
    redwood5 says

    looks really good. I am a fan of a meat pie on occasion. Some of these ingredients I would have to look up though--my Italian isn't the greatest.

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