Tortino di patate Recipe

Tortino di patate

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Ingredients

-Quattro patate grandi-Una mozzarella-150 grammi di parmigiano grattugiato-100 grammi di pan grattato-100 grammi di burro-sale, pepe nero, origano

How to make Tortino di patate


Come prima cosa pelate e sbucciate le patate, poi tagliatele a dischetti sottili.Intanto imburrate una teglia a cerniera di 24 cm di diametro.Mettete in una casseruola il burro e scioglietelo con il pepe, un pò di sale e l'origano. In un tegame mescolate il pan grattato, il parmigiano e la mozzarella tagliata a cubetti.Stendete uno strato di patate sul fondo della teglia, spennellate con il burro fuso e ricoprite con il composto di formaggi avendo cura di lasciarne un pò da parte. Ricoprite con un altro strato di patate, spennellate e coprite tutto con il composto rimasto. Spolverate di parmigiano ed infornate in forno normale per circa 40 minuti a 180 gradi. Controllate che sia ben dorato prima di sfornare e servire tiepido.

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