Tortelli di carnevale Recipe

Tortelli di carnevale

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Ingredients

  • 1/4 l. di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • la buccia di 1 limone grattuggiata
  • 50 gr. di burro
  • 150 gr. di farina
  • 2 cucchiai colmi di zucchero
  • 4 uova intere
  • zucchero a velo
  • olio

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How to make Tortelli di carnevale


  1. Mettere l'acqua, il sale, la buccia di limone e il burro in una casseruola e portare ad ebollizione.

  2. Togliere dal fuoco, versare la farina in una volta sola e poi, sempre mescolando, continuare la cottura per qualche minuto, finché l'impasto si staccherà dalle pareti della casseruola.

  3. Togliere dal fuoco, amalgamare lo zucchero e fare intiepidire.

  4. Unire le uova, uno alla volta e amalgamare e sbattere bene il composto finché sarà lucido e liscio.

  5. Friggere aiutandosi con 2 cucchiaini.

  • Minerva84
    Minerva84 says

    Li adoro! E ora ho anche la ricetta grazie a te!

  • federica
    federica says

    Li ho fatti domenica e hanno riscosso un successone. Con questa ricetta vengono morbidissimi. Provali e mi dirai!

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