Tortelli di carnevale Recipe
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Ingredients
- 1/4 l. di acqua
- 1 pizzico di sale
- la buccia di 1 limone grattuggiata
- 50 gr. di burro
- 150 gr. di farina
- 2 cucchiai colmi di zucchero
- 4 uova intere
- zucchero a velo
- olio
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How to make Tortelli di carnevale
Mettere l'acqua, il sale, la buccia di limone e il burro in una casseruola e portare ad ebollizione.
Togliere dal fuoco, versare la farina in una volta sola e poi, sempre mescolando, continuare la cottura per qualche minuto, finché l'impasto si staccherà dalle pareti della casseruola.
Togliere dal fuoco, amalgamare lo zucchero e fare intiepidire.
Unire le uova, uno alla volta e amalgamare e sbattere bene il composto finché sarà lucido e liscio.
Friggere aiutandosi con 2 cucchiaini.
Li adoro! E ora ho anche la ricetta grazie a te!