pastel de cazon Recipe

pastel de cazon

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Ingredients

Ingredientes: 2k de cazon fresco 2 pimentones picaditos 4 ají dulces picaditos 1 ajo porro picado 1 cabeza de ajo 2 cebollas 5 huevos sancochados 4 plátanos en rodajas fritos 3k de papa Queso parmesano Sal y pimienta al gusto receta de tania tavares

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How to make pastel de cazon


Preparación: Se sancocha previamente el cazon, en una olla se sofríe los pimentones, ají, ajo, ajo porro y cebolla, luego se coloca el cazon desmenuzado con la sal pimienta y se deja cocinar por 5 minutos. Aparte se sancocha las papas y los huevos, se hace un puré con las papas y los huevos se pican en rodajas, se fríen los plátanos. Seguidamente se enmantequilla una tortera se coloca una capa de puré, luego una de cazon, plátanos frito, huevos sancochados en rodajas y queso parmesano rayado, así se hacen varias capas hasta llegar arriba con una capa de puré y queso parmesano. Se lleva al horno por 30 minutos hasta dorar a 200ºC, dejar reposar por unos minutos y luego servir. Comida para 8 personas.

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