Cocada cremosa Recipe

Cocada cremosa

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Ingredients

130gr coco ralado fresco

75gr açúcar refinado

100gr leite condensado

100ml leite de coco

10gr água

How to make Cocada cremosa


Em uma panela coloque todos os ingredientes líquidos. Em seguida os sólidos.

Em fogo médio mexa sem parar até desgrudar da panela.

Faça quenelles (utilizando duas colheres para dar o formato da foto acima)com a cocada e arrume-as numa assadeira com silpat ou papel manteiga, salpique açúcar por cima e leve ao forno pré aquecido à 200ºC até dourar.

Deixe esfriar e faça as honras para as visitas mais ilustres. Divino.

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