MOQUECA DE ARRAIA Recipe

MOQUECA DE ARRAIA

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Ingredients

1,8kg arraia sem pele

2 dentes de alho

2 limões

160gr cebola em rodelas

160gr tomates em rodelas

160ml leite de coco

140ml azeite de dendê

4 ramos de coentro

QB sal

How to make MOQUECA DE ARRAIA


Corte e lave bem a arraia com limão. Em seguida tempere bem com coentro, sal, alho e limão. Arrume a arraia sob metade dos tomates e das cebolas numa panela de barro. acrescente o leite de coco e o azeite de dendê, cubra com o restante das cebolas e dos tomates. Deixe descansar por alguns minutos e leve para cozinhar em fogo médio.

Sirva acompanhado de arroz branco, farofa amarela (milho), vatapá ou caruru.

Rendimento 6 porções.

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