risotto agli agrumi Recipe

risotto agli agrumi

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Ingredients

  • la polpa di due arance piccole (quella che resta dopo averle spremute)
  • il succo di un limone
  • riso
  • 1/2 dado vegetale
  • due fettine di cipolla (per il “soffritto”)
  • panna vegetale di avena

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How to make risotto agli agrumi


Fare il “soffritto” con la cipolla, poi metterci dentro la polpa delle arance, dopo poco aggiungere il riso e un po’ di brodo. Continuare ad aggiungere brodo vegetale finché il riso è quasi cotto, a quel punto aggiungere il succo di limone e la panna vegetale (la quantità non la so, la metto a occhio), mescolare e spegnere il fuoco. Lasciar riposare il riso un paio di minuti e poi servire.

  • hedgehog
    hedgehog says

    Prima che le arance siano fuori stagione, proverò a fare anche questa.

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