Lasanha de Pasteis de Bacalhau Recipe

Lasanha de Pasteis de Bacalhau

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Ingredients

  1. 9-Placas de Lasanha
  2. 24 Pasteis de Bacalhau
  3. 400g de espinafres congelados
  4. 500g de camarao descascado e congelado
  5. 2 colheres de sopa de farinha
  6. 2 colheres  de sopa de manteiga
  7. 1 litro de leite
  8. 200ml de natas vegetais/animais
  9. Queijo da Ilha ralado Q/B
  10. Noz Moscada Q/B
  11. Pão Ralado Q/B
  12. Sal Q/B
  13. Glutamato Sodio Q/B

How to make Lasanha de Pasteis de Bacalhau


Recheio

Demolhar as placas de lasanha.
Fritar os pasteis de bacalhau e separar 12 pasteis cada
Cozinhar os espinafres e separar e 2 partes
Separar o camarao congelado em 2 partes sem cozinhar

Molho Branco

Juntar a farinha e manteiga em lume brando ate cozinhar a farinha, junta-se aos poucos o leite e as natas,e tempera-se com sal, glutamato e noz moscada.
Apurar o molho ate ferver e apurar.Mexendo sempre.

Montar

Num Tabuleiro grande poem-se primeiro 3 placas de lasanha, por cima leva 12 pasteis desfeitos, depois o metade do camarao e metade dos espinafres.
Poe-se 1/3 do molho branco por cima do recheio, e cobre-se com mais 3 placas de lasanha.
Gasta-se o restante recheio na mesma ordem.
Por fim cobre-se com as ultimas 3 placas de lasanha, o resto do molho branco, cobre-se com queijo ralado, e pão ralado.
Levas-se ao forno a 180ºC por aproximadamente 45 minutos ate dourar a crosta.

Serve-se quente mas deixa-se repousar pelo menos 15 minutos fora do forno...

BOM APETITE...



rizerio
Question from the Chef

“What's your favorite way to cook with ?”

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