Espárragos con parmesano y vinagreta ahumada Recipe

Espárragos con parmesano y vinagreta ahumada

Copy & Paste into your blog!

Ingredients

Para disfrutar de unos ricos espárragos trigueros no hace falta mucho, una plancha, aceite de oliva y sal. Pero también es muy fácil otorgarle un sugerente sabor con una sencilla vinagreta, os proponemos probar los Espárragos con parmesano y vinagreta ahumada.

Los ingredientes 2 manojos de espárragos, aceite de oliva, unas escamas de parmesano, sal corriente y sal Maldon. Para la vinagreta 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de glasé de vino Pedro Ximénez y unas gotas (no te cortes) de humo líquido.

How to make Espárragos con parmesano y vinagreta ahumada


Retira las partes duras de los espárragos, lávalos y sécalos bien y hazlos a la plancha con un poco de aceite de oliva y sal.

Haz la vinagreta mezclando los tres ingredientes y emulsionando.

Sirve los espárragos, reparte sobre ellos las escamas de parmesano, riega con un poco de vinagreta ahumada y termina con unas escamas de sal Maldon.

Register or login to add a comment!

Share