Milhojas de berenjena con rulo de cabra Recipe

Milhojas de berenjena con rulo de cabra

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Ingredients

El Milhojas de berenjena con queso de cabra es un bocado que deleita al paladar más exigente, tras el primero piensas que te comerías cuatro o cinco más, pero llena, así que es mejor disfrutarlo plenamente, saborearlo encontrando los sabores conjugados y dejar espacio para otro plato con las mismas características, cada vez que lo disfrutes será un placer para los sentidos. Además, es muy fácil de preparar

Los ingredientes 1 berenjena grande, 8 rodajas finas de queso rulo de cabra, 8 rodajas de tomate maduro pero firme, aceite de oliva y sal.

How to make Milhojas de berenjena con rulo de cabra


Lava y corta en rodajas de medio centímetro de grosor la berenjena, desechando las puntas y dejándola en un escurridor tras salarla para que pierda el agua.

En una parrilla o sartén con un poco de aceite de oliva, fríe las rodajas de tomate con un poco de sal, en otra realiza la misma operación con las berenjenas bien secas.

Monta el milhojas, pon una base de berenjena, encima una rodaja de tomate y sobre ésta el queso rulo de cabra, otra vez berenjena, tomate, queso y termina con una rodaja de berenjena.

Dale un golpe de horno antes de servir para que el queso se funda ligeramente y sirve con unas gotas de balsámico de Módena y a disfrutar.

  • Pochita
    Pochita says

    Se ve riquísimo y súper fácil, es la típica receta que te salva para un entrante si invitas a gente a cenar! me lo apunto.

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