Recipes, Food Photos & Discussion at Nibbledish

Riendas Poroteras

Wed, 08 Jul 2009 06:46:22 +0100

1. dejar remojando noche anterior o por mas de 7 horas los porotos con mucha agua.

2. cocinar por una hora o más (porotos blanditos) con sal, oregano, pimienta, salsa de soja, aji color, etc, con el agua por sobre 5 cm de los porotos.

3. cuando estén casi…

machas a la parmesana

Sat, 22 Nov 2008 22:56:06 +0100

En una fuente baja poner todos los ingredientes:
1. machas
2. aceite
3. vino blanco
4. limón
5. aliños como sal, pimientas, etc
6. por ultimo el queso parmesano
7. meter al horno fuego alto hasta que el queso esté dorado

Guiso de acelga

Sat, 22 Nov 2008 22:50:16 +0100

Cocer las acelgas en una olla
en una sartén freir la cebolla con el morrón y ajo
agregar la acelga cocida y picada
se agrega el pan estrujado a la mezlca
aliñar con sal, pimienta, comino, etc
luego poner una cucharada de leche en polvo
servir con papás doradas y/o un huevo frito encima

Pastelito de choclo

Sat, 22 Nov 2008 22:45:27 +0100

En una olla cocer la pasta de choclo, aliñar y poner albahaca.
En una sartén hacer el pino con carne y la cebolla
Cuando ambos estén listos en una fuente baja poner el pino encima de él el huevo cortado, aceituna y pasas, y por encima cubrir con la pasta…

merken y ajo en aceite de oliva

Sat, 22 Nov 2008 22:39:07 +0100

elegir una botella para cada aliño,
verter hasta la mitad de aceite y luego integrar con los aliños

Risotadas de cilantro

Sat, 22 Nov 2008 22:35:19 +0100

1. Pondremos a hacer caldo, ya sea con un pollo y verduras de verdad, sino con 2 cubitos del sabor que quiera.

2. Mientras se calienta el caldo, vamos a la sartén, afuego muy suave, ahí ponemos aceite de oliva lo dejamos calentar un poco y ponemos un 1 centimetro…

Pizza en casa

Sat, 22 Nov 2008 22:30:03 +0100

la idea es inventar con los ingredientes de relleno.
para la masa se hace una hora antes, para dejar que repose, se hace con agua, harina, y levadura de cerveza, sal. Se mezcla y se deja reposar para que suba.

Camarones Teriyaki

Sat, 22 Nov 2008 22:27:12 +0100

En la sarten se vierte un poco de aceite, se deja calentar y se vierten los camarones, si estos viene congelados pasar por agua tibia antes, nunca descongelar en microondas.
Una vez en la sartén se aliñan con curry, salsa teriyaki (salsa de soya, mirin y azúcar) se dejan reducir…

Huevitos rellenos

Sat, 22 Nov 2008 22:24:16 +0100

Esta receta muy simple para entrada la hacia mi abuelita Raquel.
1. se cosen huevitos a punto duro
2. en otra olla se cose zanahorias peladas
3. una vez los huevitos duros , se parten por la mitad cuidando no romperlo, se saca la yema y se van dejando en…

Garbanzos a la chillaneja

Wed, 28 Nov 2007 12:34:54 +0100

1. dejar remojando el día anterior los garbanzos con abundante agua tibia y sal. 2. al día siguiente, enjuagar los garbanzos, ponerlos en una olla con agua nueva y cocinarlos por una hora o más (garbanzos blanditos) con sal, oregano, pimienta, salsa de soja, aji color, etc, con el…

Vegetando con lasagna

Wed, 28 Nov 2007 12:32:57 +0100

· En una olla mediana cocer la acelga, espinaca y las zanahorias, apio, hechar sal y algún aliño a gusto, cocinar hasta que ablande más menos 30 min. · En una sartén grande saltear la cebolla cortada fina, con ajo, laurel, morrón rojo, los champiñones y los aliños, hasta que…

Cazando la cazuela

Wed, 28 Nov 2007 12:29:25 +0100

1. En una olla tremenda, llenar de agua fría, hechar sal a gusto, orégano, ajo picado, pimienta, comino, los cebollines picados, el morrón en tiras, y la sobrecostilla en trozos… 2. En otra olla no tan tremenda, con agua caliente, hechar los trozos de choclo, zapallo y las papas peladas……

Tilapia a lo Thai

Wed, 28 Nov 2007 12:24:59 +0100

1. Filetes de pescado firme, macerar en salsa Teriyaki 2. Picar cebollin, morrón, verduras que uno quiera. 3. Hechar cubito de mantequita previamente calentando el sartén con aceite de oliva 4. Saltear las verduras 5. Incorporar los filetes, teniendo cuidado de no molerlos 6. en una sartén aparte saltear dientes…