Molho Pesto Recipe

Molho Pesto

Copy & Paste into your blog!

Ingredients

Folhas de 1 maço médio de manjericão. 60 g

3 dentes de alho descascados. 13 g

1 xícara (chá) de azeite. 200g

1 xícara (chá) de nozes. 150 g

2 colheres (sopa) de parmesão ralado . 16 g

Sal e pimenta-do-reino a gosto

How to make Molho Pesto


  1. Coloque no copo do processador (ou no liquidificador) o manjericão e o alho. Bata por 30 segundos. Aos poucos e sem parar de bater vá adicionando o azeite.
  2. Ao obter uma pasta acrescente as amêndoas, o queijo, o sal e a pimenta-do-reino. Bata por mais 30segundos.
  3. Se preferir, substitua as nozes por amêndoas, pignolis ou castanha de caju.

Dicas: Esta quantidade serve 500g de massa cozida, também pode acompanhar peixes grelhados e carnes. Bata o pesto com duas pedrinhas de gelo para manter a cor das folhas. Para finalizar o prato salpique pedacinhos de nozes.

Register or login to add a comment!

Share