Arrosto all'ananas e prugne Recipe
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Ingredients
-1 filetto di maiale-150 grammi di prugne secche denocciolate-un barattolo di ananas a fette-senape-300 grammi di riso-brodo (anche di dado)How to make Arrosto all'ananas e prugne
Si prende un pezzo di arista e lo si spalma di senape dolce, poi lo si mette in forno in una teglia piccola con un filo d' olio a 180° per un'ora circa, avendo cura di girarlo alla mezz'ora.
Si buca inoltre da una parte e dall'altra a metà cottura.
Prendere le fette di ananas e passarle in padella con un filo d'olio.
Metterle in una pirofila in modo da fare una base e metterci su l'arrosto a fette.
Poi mettere su le prugne secche e ricoprire con il sugo dell'arrosto e dell'ananas e mettere in forno per scaldare.
Servire con riso Pilaf
Il riso si ottiene facendo rosolare 300 grammi di riso in una padella con un filo d'olio e un po' di cipolla. Poi lo si versa in una pirofila e si ricopre con 600 ml di brodo. S'inforna a 180 fino a che il brodo non è completamente asciugato.
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