Arrosto all'ananas e prugne Recipe

Arrosto all'ananas e prugne

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Ingredients

-1 filetto di maiale-150 grammi di prugne secche denocciolate-un barattolo di ananas a fette-senape-300 grammi di riso-brodo (anche di dado)

How to make Arrosto all'ananas e prugne


Si prende un pezzo di arista e lo si spalma di senape dolce, poi lo si mette in forno in una teglia piccola con un filo d' olio a 180° per un'ora circa, avendo cura di girarlo alla mezz'ora.

Si buca inoltre da una parte e dall'altra a metà cottura.

Prendere le fette di ananas e passarle in padella con un filo d'olio.

Metterle in una pirofila in modo da fare una base e metterci su l'arrosto a fette.

Poi mettere su le prugne secche e ricoprire con il sugo dell'arrosto e dell'ananas e mettere in forno per scaldare.


Servire con riso Pilaf

Il riso si ottiene facendo rosolare 300 grammi di riso in una padella con un filo d'olio e un po' di cipolla. Poi lo si versa in una pirofila e si ricopre con 600 ml di brodo. S'inforna a 180 fino a che il brodo non è completamente asciugato.

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