Tofu al curry con verdure Recipe

Tofu al curry con verdure

Copy & Paste into your blog!

Ingredients

  • 200 gr. di tofu al naturale
  • 2 zucchine medie
  • 1/2 cipolla bianca piatta
  • 1 carota grande
  • 1 peperone medio
  • curry, olio, pepe nero, sale

How to make Tofu al curry con verdure


  1. Tagliare in modo grossolano la mezza cipolla e porla a rosolare con un pò d'olio in una pentola. Aggiungere un cucchiaino di curry.
  2. Tagliare a fiammifero la carota e aggiungerla alla cipolla nella pentola. Mescolare con un pò d'acqua.
  3. Aggiungere il peperone tagliato a listarelle e le zucchine (tagliate a rotelle o mezze rotelle a seconda del gusto personale).
  4. Lasciare cuocere per 10 minuti, intanto tagliare il tofu a rettangolini.
  5. Aggiungerlo alle verdure, salare e pepare a piacere e mantecare ancora con un pò di curry disciolto in acqua lasciando addensare il sugo così ottenuto.
  6. Servire caldo con pane tostato o crostini.

Register or login to add a comment!

Share