Wine Chicken Breast with grilled butternut squash Recipe
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Ingredients
Wine Chicken Breast with grilled butternut squash
2 chicken breast, cut in medium slices
5 little sweets onions
2 cloves garlic, minced
1 cup of white wine
4 tblspoon crème fraicher
Salt and freshly ground black pepper
1 tblspoon butter
Melt butter in a large, non-stick skillet over high heat. Sweat the onions and garlic. Add chicken and sauté until gold on both sides and firm.
Add the white wine and boiled. Take out the chicken and strain the sauce in the pan, put the sauce strained in a pan again and o put the fresh cream. At once to put the chicken again and o take to boil until e acquires consistency Add e salt if necessary and sprinkle with the finely cut ciboulette.
For the vegetables
4 pices buttersquash sliced in rectangles
8 mushrooms of Paris, dry laundries and cut in sheets
Melt shortening in grill and put the vegetables with some salt
Obs.: For the pumpkin is good to cook it in microwave with some sugar until tender one
How to make Wine Chicken Breast with grilled butternut squash
Frango ao Vinho com Legumes Grelhados
2 peitos de frango,cortados em bifes medios
5 echalotes
2 dentes de alho
1 calice de vinho branco seco
Ciboulette
4 colheres de sopa de creme de leite fresco
1 noz de manteiga
Sal e pimenta a gosto
Sasonar com sal e pimenta o frango Derretir a mantenga em uma frigideira grande e acrecentar a s echadotes e o alho bem picadinhos em seguida levar os peitos de frango até dourarem, acrecentar o vinho Branco para degalçar..Retirar o frango da frigideira e coar o suco que ficou. Levar novamente a frigideira e acrecentar o creme de leite fresco,colocar novamente o frango e deixar ferver até adquirir mais consistencia. Corrigir o sal se necessario Polvilhar com a ciboulette cortada finamente.
Para os legumes grelhados
1 abobora de pescoço pequena ,cortada en retangulos
8 champignons de Paris ,lavados e secos, cortados em laminas
Colocar sal e pimenta e uma pisca de açucar e levar a grelha
Obs cortar a abobora e cocinhar no microondas até ficar macia
En Español, por favor
Pollo al vino con legumbres grillés
2 supremas de pollo cortadas en bifes medianos
5 echalotas
2 dientes de ajo
1 copa de vino blanco
Ciboullete
4 cucharadas soperas de crema de leche fresca
1 nuez de manteca
Sal y pimienta gusto
Salpimentar el pollo
Derretir la manteca y saltear la echadotas y el ajo, acrecentar al pollo, cuando este dorado ,agregar la copa de vino para deglasar. Sacar el pollo y colar la salsa que quedo en la sartén , volver a poner la salsa colada en una sartén e poner la crema fresca enseguida poner de nuevo el pollo y llevar a hervir hasta que adquiera consistencia. Corrigir la sal si necesario y espolvorear con la ciboulette finamente cortada.
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