prasoryzo Recipe

prasoryzo

Copy & Paste into your blog!

Ingredients

1 ξερό κρεμμύδι
2 πράσινα κρεμμυδάκια
4 πράσα
2 φλ. τσαγιού ρύζι καρολίνα
½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
5 – 6 φλ. ζεστό νερό
αλάτι, άσπρο πιπέρι
λεμόνι

How to make prasoryzo


Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια. Κόβετε το πράσο σε χοντρές ροδέλες. Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και μαραίνετε τα κρεμμύδια. Προσθέτετε και το πράσο και όταν αρχίσει να μαραίνετε κι αυτό ρίχνετε και το ρύζι. Το αφήνετε να καβουρδιστεί λίγο και ρίχνετε το νερό. Αλατοπιπερώνετε και χαμηλώνετε πολύ την φωτιά. Αφήνετε να σιγοβράσει μισή περίπου ώρα ή μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Kατά διαστήματα το ελέγχετε για νερό.
Σερβίρετε ζεστό με λεμόνι.

Register or login to add a comment!

Share