Riendas Poroteras Recipe
Copy & Paste into your blog!
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 License
Ingredients
· 1/2 k porotos tortola· 1/2 cebolla
· trozo de zapallo amarillo
· 5 hojas de acelga o a gusto
· 1/2 morrón rojo
· 400 grs tallarines
· ajo
· pimienta
· sal
· salsa de soja
· aji color
· orégano
· curri
· merkén
How to make Riendas Poroteras
1. dejar remojando noche anterior o por mas de 7 horas los porotos con mucha agua.
2. cocinar por una hora o más (porotos blanditos) con sal, oregano,
pimienta, salsa de soja, aji color, etc, con el agua por sobre 5 cm de
los porotos.
3. cuando estén casi listos hechar los tallarines partidos por la mitad, los trozos de zapallo bien picados, el morrón y las hojas de acelga picadas, agregar agua si hace falta, dejar cocinar por 20 min. más o hasta que los tallarines se vean blandos.
LISTO!!! nada más, saber que cantidad de aliños hechar y solo esperar a ablandar.
Se sabe que cuando los porotos tienen más de un día de preparados saben
más ricos, también otra forma de comerlos es moler con el tenedor
y aceite de oliva, eso sí que es delicioso, queda como una crema.
ÑAM ÑAM a disfrutar.
Register or login to add a comment!
omg this is bean soup! i've never had it with tomatoes! thanks so much!