Riendas Poroteras Recipe

Riendas Poroteras

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Ingredients

· 1/2 k porotos tortola
· 1/2 cebolla
· trozo de zapallo amarillo
· 5 hojas de acelga o a gusto
· 1/2 morrón rojo
· 400 grs tallarines
· ajo
· pimienta
· sal
· salsa de soja
· aji color
· orégano
· curri
· merkén

How to make Riendas Poroteras


1. dejar remojando noche anterior o por mas de 7 horas los porotos con mucha agua.

2. cocinar por una hora o más (porotos blanditos) con sal, oregano, pimienta, salsa de soja, aji color, etc, con el agua por sobre 5 cm de los porotos.

3. cuando estén casi listos hechar los tallarines partidos por la mitad, los trozos de zapallo bien picados, el morrón y las hojas de acelga picadas,  agregar agua si hace falta, dejar cocinar por 20 min. más o hasta que los tallarines se vean blandos.

LISTO!!! nada más, saber que cantidad de aliños hechar y solo esperar a ablandar.
Se sabe que cuando los porotos tienen más de un día de preparados saben más ricos, también otra forma de comerlos es moler con el tenedor y aceite de oliva, eso sí que es delicioso, queda como una crema.

ÑAM ÑAM a disfrutar.

  • HONEYDEW
    HONEYDEW says

    omg this is bean soup! i've never had it with tomatoes! thanks so much!

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